『釣って食べる！』命を預った海の幸は、美味しく食べてあげないと…
そもそも食物連鎖は、こうして無駄なく廻っていく！
アマダイレシピ
釣り上げた２匹目のアマダイは45cmオーバーのマックスサイズ♪
こいつは、お刺身(昆布締め)と粗炊きに…
もっちり感と甘味が口の中に拡がり、全く魚臭さやクセのない魚♪
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最近は三枚下ろしも上手くなってきた！？粗炊きになる粗はあまり身がついていないが…これも練習！上達してくるので、釣り人はできるようになっておきたいですね(^^;
また、もう一匹のアマダイとイトヨリは皮を付けたままぶつ切りにして笠松揚げに( ´∀｀ )b
それを甘酢あんに絡めて…
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お味のほうは…
プロの料理人ではないため、見た目はホント悪いが味のほうは絶品( ≧∀≦)ノ
最高級アマダイが美味！といわれる理由がわかりました(*´∀｀*)ﾉ
なかなか簡単には手にできる魚ではありませんが、これは、また釣りに行かなくてはなりませんネ～( ﾟﾛﾟ)!!
他には、筑前煮とアボガド・トマト・チーズのサラダも加えて
お腹いっぱい♪満喫致しました( ≧∀≦)ノ
海と山の恵みに感謝♪
